Ausbildungsstellen 2021

Startschuss für deine Karriere! Werde unser Azubi 2021!

Willst du Gastgeber mit Herz werden, Serviceengel, Liebhaber der Kulinarik und Organisationstalent?

Wir bieten Dir die Möglichkeit in unserem Restaurant mit der Ausbildung zur/m  

Restaurantfachmann / -frau

Neben dem Servieren, dem Umsorgen von Gästen und der Erfüllung so manch verrückter Gästewünsche stellt das Ausrichten von Festlichkeiten und Tagungen eine tolle Abwechslung dieser vielseitigen Ausbildung dar. Im Anschluss bietet dir der Job tolle Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Inhalte der Ausbildung

Gastgeberfunktion wahrnehmen I Servieren von Speisen und Getränken I Organisieren von Serviceabläufen

Dekoration von festlichen Locations I Ausrichten von Veranstaltungen und Festlichkeiten auch außer Haus

Gestaltung von Angeboten I Einsatz von Abrechnungssystemen I Service, Speisen- und Getränkekunde


Kreativität, handwerkliches Geschick und die Liebe zur Kulinarik sind super Voraussetzungen um die Ausbildung zur Köchin/ zum Koch zu starten!

Koch / Köchin

Neben der Kreation und Präsentation von Speisen kümmerst du dich auch um die Kalkulation von Menüs und Speisekarten und um die Auswahl der angebotenen Gerichte, je nach Anlass des Events. Auch hier bieten sich nach erfolgreichem Abschluss vielfältige Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Inhalte der Ausbildung

Speisenzubereitung I Küchentechniken I Einsatz von Arbeitsgeräten

Hygienevorschriften I Produktpräsentation I Gästeberatung

ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte


Wir freuen uns über Deine Bewerbung an:

E-Mail: buchhaltung@getraenke-lemke.de
Postalisch:  Lemke Catering & Gastronomiebetriebs GmbH & Co.KG,
Kleinweitzschener Str. 1a, 04720 Großweitzschen

Telefon: 03431 - 60 65 90


Wir suchen Sie als Küchenchef (m/w/d)

in Vollzeit

Voraussetzungen / Kompetenzfelder:

  • Abgeschlossene Ausbildung – mind. 2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Motivation und Entwicklung unseres Küchenteams
  • Höchster Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit
  • Teamfähigkeit und Vorbildfunktion
  • Professionalität, Fairness, hohes Maß an Verantwortung und Kreativität
  • Effizientes und effektives Denken und Handeln im wirtschaftlichen und prozessualem Sinne
  • Hohe Belastbarkeit mit stets klarem Kopf und Überblick
  • Kommunikationsfähigkeit, Ordnung und Sauberkeit
  • Sie legen Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und auf gute Umgangsformen
Ihre Aufgaben:
  • Sie übernehmen die Leitung eines verantwortungsvollen Posten
  • Sie sind verantwortlich für den Einkauf der Waren, Lagerhaltung  sowie für die Kalkulationen
  • Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
  • Gestaltung der Menüs für Events und Caterings, Tages- und Saisonkarten im Rahmen des Konzepts
  • Kulinarische Weiterentwicklung des Konzepts
  • Tagesaufgaben delegieren, abstimmen und prüfen
  • Gewährleistung des Betriebes auch bei eigener Abwesenheit in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
  • Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit in der gesamten Küche, Kühlhäuser und Lagerräume im Rahmen der HACCP-Standards
Wir bieten Ihnen:
  • Unsere neue MKN - Küche (Juni  2019) mit innovativen und multifunktionalen Geräten, für einfache, produktive und optimierte Küchenprozesse
  • Einen interessanten Arbeitsplatz und abwechslungsreiche Tätigkeiten
  • Die Möglichkeit ein dynamisches, junges und motiviertes Team anzuleiten
  • Ein gutes Arbeitsklima
  • Übertarifliche Bezahlung und Zuschläge
  • Regelmäßige Arbeitszeiten bis maximal 21:00 Uhr
  • Regelmäßige freie Tage und planbaren Urlaub
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung an:

E-Mail: buchhaltung@getraenke-lemke.de
Postalisch:  Lemke Catering & Gastronomiebetriebs GmbH & Co.KG,
Kleinweitzschener Str. 1a, 04720 Großweitzschen

Telefon: 03431 - 60 65 90

Wir suchen Sie als Stellv. Restaurantleiter (m/w/d)

in Vollzeit

Voraussetzungen:

  • Abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung
  • Arbeitausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Teamfähigkeit, Flexibilität und Vorbildfunktion
  • Freude am Beruf
  • größte Zuverlässigkeit
  • Dienstleistungsorientierte Arbeitsweise
  • Leidenschaft für uns und unsere Gäste
  • Kommunikationsfähigkeit, Ordnung und Sauberkeit
  • Sie legen Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und auf gute Umgangsformen


Ihre Aufgaben:

  • Unterstützung der Restaurantleitung
  • Verantwortung für einen erfolgreichen Ablauf im Restaurantgeschäft und Veranstaltungen
  • tägliche Einweisung des Servicepersonals in Ihre Stationen
  • Betreuung der Gäste als Gastgeber
  • Handhabung von Reklamationen
  • Platzieren der Gäste, sowie Annahme von Reservierungen
  • Erstellen der Tagesabrechnung
                                                                        

Wir bieten Ihnen:

  • abwechslungsreiches Aufgabenfeld
  • Freiraum für Ideen in einem attraktiven und modernen Umfeld
  • flache Hierarchien und transparente Kommunikation
  • persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
  • leistungsgerechte Vergütung

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung an:


E-Mail: buchhaltung@getraenke-lemke.de
Postalisch:  Lemke Catering & Gastronomiebetriebs GmbH & Co.KG,
Kleinweitzschener Str. 1a, 04720 Großweitzschen

Telefon: 03431 - 60 65 90


Wir suchen Sie als Köchin / Koch (m/w/d)

in Voll- oder Teilzeit

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung an:

E-Mail: buchhaltung@getraenke-lemke.de
Postalisch:  Lemke Catering & Gastronomiebetriebs GmbH & Co.KG,
Kleinweitzschener Str. 1a, 04720 Großweitzschen

Telefon: 03431 - 60 65 90

Wir suchen Sie als Servicekraft (m/w/d)

in Voll- oder Teilzeit

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung an:

E-Mail: buchhaltung@getraenke-lemke.de
Postalisch:  Lemke Catering & Gastronomiebetriebs GmbH & Co.KG,
Kleinweitzschener Str. 1a, 04720 Großweitzschen

Telefon: 03431 - 60 65 90